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Mayonesa vegana

¡Mayonesa vegana! Tal como lo lees, lo primero que me vino a la mente la primera vez que vi esta receta fue, ¿qué es lo que lleva? Es decir, ¿cuáles son sus ingredientes? Para mi sorpresa son bastante sencillos, al menos se pueden conseguir aquí mismo, no es nada que no se pueda ubicar en el supermercado más cercano a tu urbanismo, y tiene una gran ventaja y es que esta es muy saludable y bastante fácil de hacer, con ayuda de una licuadora o de una batidora podrás tener una mayonesa de la consistencia, color y sabor ideal.

Lo que más me gusta de estas mayonesas hechas en casa, es que se puede alterar su sabor, de manera tal que tenga exactamente lo que mis papilas gustativas exigen, más o menos sal, o quizá pimienta; todo esto lo puedo agregar a mi gusto, y no es porque nadie me está viendo sino porque es una receta muy maleable. Arriésgate a colocarle a tus comidas esta mayonesa vegana.

Receta de Mayonesa vegana

Mayonesa vegana

Ingredientes para Mayonesa vegana

  • 1 taza de aceite de semilla de girasol o de aceite de oliva
  • 1/2 taza de leche de soja o de leche de almendra
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1/2 ajo finamente picado
  • 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 pizca de mostaza molida al gusto o ½ cucharadita de mostaza preparada

Cómo hacer Mayonesa vegana

  1. - Combinar la leche de soja o la leche de almendras con el jugo de limón en una licuadora o con una batidora de varilla durante unos 30 segundos aproximadamente.
  2. - Agregar lentamente el aceite hasta que la mezcla se espese.
  3. - Añadir la sal, la mostaza y el perejil.
  4. - Mezclar.
  5. - Probar y ajustar la sazón de ser si es necesario.
  6. - Reservar en un envase esterilizado.
  7. - Disfrutar.
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